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含糖饮料喝多少会增加罹癌风险 权威期刊捎来坏消息

发布时间: 2019年08月09日 作者:
对不起,又给热爱含糖饮料的人们,捎来坏消息。新研究发现,喝含糖饮料会增加罹患癌症风险,而且喝极少的量,就有差!

对不起,又给热爱含糖饮料的人们,捎来坏消息。

新研究发现,每天摄取100毫升果汁或汽水,罹患各类癌症风险就会提高18%,罹患乳癌风险则升高22%。

100毫升是多少?一般手摇饮料中杯大概是475到500毫升,一般罐装汽水大概是330毫升。

这份研究以10万多名法国成年人为研究对象,并发现摄取糖分饮料与罹患部分癌症风险有关。含糖饮料真的是坏消息不断,近期也有一份研究指出,糖饮增加早死风险。

诺里奇生物科学研究所(Quadram Institute Bioscience)营养学研究学者强森(Ian Johnson)说,这个结果「显示出,含糖饮料摄取与罹患各种癌症之间,呈现统计上的显着正相关。」

强森本身没有参与此项研究,他表示,「这个研究特别令人意外的地方在于,它发现即使是摄取纯果汁,也会增加罹患癌症风险,这值得进一步研究。」

这报告发表于权威期刊英国医学期刊(BMJ)。主要作者杜维尔(Mathilde Touvier)说,先前有研究建议,为了健康,我们究竟该减少多少糖饮摄取量,而这份报告的发现,说明了即使100毫升,都对健康有负面影响。

巴黎第13 大学营养流行病学研究团队主任杜维尔(Mathilde Touvier)说:「我们发现,导致癌症风险升高的最主要因素,就是饮料中添加的糖。」

「高糖分饮料是肥胖和体重增加的风险因素,」杜维尔说,「而肥胖本身就是致癌因素之一」。

另一个可能则是添加剂,像是4-甲基咪唑(4-MEI)。有焦糖色素的饮料里,经常都可以发现4-甲基咪唑,而它在癌症的形成中可能有一定的角色。

研究是怎幺做的?

研究人员审视10万1257名法国成年人的饮食习惯,其中79%为女性,男性佔21%,平均年龄42岁。

他们填写至少两份问卷,接着持续被追蹤9年。参与实验者每24小时至少要记录2次自己的饮食,问题涉及他们所摄取的食物和饮料。

饮食和饮料品项列得很详细,包括含糖饮量和100%纯果汁,以及人工甜味饮料或低卡饮料等等。在长期的研究和追蹤过程中,渐渐有参与者回报不幸罹患了癌症,而研究人员会经由医疗记录和医疗保险来确认回报内容。

平均来说,男性所摄取的糖饮高于女性,而研究人员也控制了罹癌风险因素,像是年纪、家族病史、吸菸与否,以及运动习惯等等。

研究过程中,2193人回报确诊癌症,患者平均年龄53岁。在这之中,693人为乳癌患者,291人罹患摄护腺癌,166人罹患直肠癌。

报告说,研究的限制在于无法确实把罹癌与单一因素或特定饮品连结,不过这也是当前致病因素研究的限制。

儘管无法提供单一、决定性的糖份致癌因果关係,但这份报告进一步加强减糖的必要性,而且情况比我们想的更严苛:100毫升的糖分饮料,就足以影响健康。
 


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